CHATEAU DE FARGUES
UN VIN AUTHENTIQUE ET RARE
Avec une expérience de plusieurs siècles, la famille Lur Saluces produit aujourd’hui un des plus grands vins de l’appellation.
L’exigence, la recherche de l’excellence sont les moteurs de la famille dont la devise est : «Noch » signifiant « toujours plus loin dans la recherche de la qualité, de l’élégance, sans compromission ».
Le respect de cette devise prend forme dans le rapport du Château de Fargues à la nature, à la vigne et au vin.
Ainsi la propriété ne produit pas de second vin pour se concentrer sur la seule étiquette du château. D’autre part, les millésimes pas assez qualitatifs de la propriété ne sont pas embouteillés, comme le 1972, le 1974, le 1992 et le 2012.
« En 1472, 300 ans avant que le Château Yquem n’entre dans la famille Lur Saluces, elle possédait déjà le Château de Fargues. Bien que Fargues n’ait jamais été classé, la qualité du vin qui y est produit est exceptionnelle. Toujours propriété de la famille Lur Saluces, Fargues fut pendant longtemps considéré par erreur comme un second vin d’Yquem, sans doute car il recevait la même attention qu’Yquem en matière de vinification. […] La ressemblance entre Fargues et Yquem est frappante. […] Malheureusement, la production de Fargues est faible, réduisant donc les chances pour de nombreux amateurs de déguster ce vin […]. »
