LE MILLESIME 2003

Le millésime de la canicule

CONDITIONS CLIMATIQUES DE LA VIGNE.

La vigne débourre tôt, avec une floraison précoce dés la mi mai, la vigne a déjà 2 à 3 semaines d’avance. Un pre- mier épisode caniculaire commence et le 22 juin les 40° sont atteints. La véraison est atteinte au 14 juillet. La canicule s’installe durablement en août avec une moyenne des maximales supérieurs à 32°, soit un écart de 6° par rapport aux valeurs moyennes. Les 40° sont atteints par deux fois. Dès le 15 août les 13° potentiels sont atteints. Du 5 au 10 septembre un temps perturbé (30mm) mais doux provoque une contamination fulgu- rante et généralisée des grappes par botrytis cinerea.

LES VENDANGES

Le soleil et la chaleur accompagnés d’un bon vent de Sud-Est sont de retour dès le 14 septembre. Les par- celles sont récoltés tot d’un trait du 19 au 25 septembre. C’est une véritable course la montre qui s’est engagée. La concentration des raisins s’envole tous les jours d’avantage. Pourtant la gageure sera relevée avec au fi- nal un millésime somptueux à l’équilibre parfait dans sa liqueur. Concentration, puissance, fraicheur et élégance sont au rendez-vous des premières dégustations.

LE VIN

Vinifié et élevé en barrique 3 ans.