Turbot, céleri, vierge feuille, échalote et noix par Bruno Oger

Turbot, céleri, vierge feuille, échalote et noix par Bruno Oger

Les fruits de mer Les poissons Les viandes blanches Les légumes Les fromages Les desserts

Muge de haute mer Confit d’aromates méditerranéens par Christophe Bacquié

Filet de carrelet poché à la citronelle

Dos de cabillaud frotté au paprika fumé, navets confits aux épices et à l’orange