MILLÉSIME 2014 COUP DE CŒUR TERRE DE VINS
INFORMATION
« Il y a Sauternes et Sauternes.
Entre les mains d’Alexandre de Lur Saluces, ancien propriétaire d’Yquem, le Château de Fargues révèle toute la splendeur et la délicatesse des grands liquoreux girondins.
Un monument de fruits à chair blanche parfaitement mûrs (poire, pêche), des notes de rhubarbe, jasmin, agrumes confits, une bouche pleine et onctueuse portée par une magnifique fraîcheur…
Un vin d’un équilibre déroutant, qui sera bien entendu un invité de marque sur un repas de Noël, mais qui nous confirme que les grands liquoreux peuvent – et doivent ! – se boire toute l’année.
Recommandation : A déguster avec un pavé de bar au paprika et navets confits ».