Huitres

Conseils

Chaudes ou froides, c’est l’accord inattendu du Château de Fargues. Servies fraîches avec quelques notes de citron, les huîtres sublimeront la minéralité de votre Sauternes.

Servies chaudes, l’accord saura surprendre vos invités.

 

Idée de recettes

– Huîtres au granité de citron vert

– Huîtres chaudes, carottes et curry

– Huîtres tièdes au foie gras chaud, crème de lentilles du Puy en Velay