Poisson blanc

INGREDIENTS

IDÉES DE RECETTES :
Filet de carrelet poché à la citronnelle
Filet de cabillaud poêlé, sauce soja
Merlu de ligne à la plancha, beurre fondu au piment d’Espelette
Tartare de thon acidulé
Saumon fumé, chantilly à l’aneth

PREPARATIONS

RECOMMANDATIONS

Pour les poissons gras comme le thon et le saumon nous vous recommandons de les accommoder en tartare pour sublimer l’accord avec le Château de Fargues.


No items found