MILLÉSIME 2009

PROFIL DU MILLÉSIME

Château de Fargues 2009 : Une année climatique parfaite pour la vigne et une récolte « comme dans les livres ». Un très grand botrytis sur un très grand raisin.

François Amirault Responsable de Production Château de Fargues

LES VENDANGES

C’est un véritable cas d’école pour la contamination et prolifération de pourriture noble ! La trie peut commencer le lundi 28. Puis sans discontinuer, les vendangeurs s’activent à la tâche du 2 au 6 octobre et le tee-shirt est de rigueur avec les 30° l’après-midi.

Cette récolte regroupée dans le temps est d’une très grande diversité dans la variété des raisins ramassés : du « plein pourri » au « pourri roti ».
Avec le temps orageux du 7 au 12 octobre, la pourriture noble se réactive.

Le jeudi 15, la 3ème trie commence. Le 19 au soir, 3 semaines seulement après le 1er coup de ciseau, la récolte est achevée.

Château de Fargues 2009

Notes et critiques dégustation

96
« The 2009 de Fargues seems to have gone into its shell since I last tasted it. It opens gradually with subtle notes of dried honey, lanolin, just a touch of chlorophyll and stem ginger. The palate is gorgeous: super fine tannins here, wonderful minerality and tension with a sense of everything being in its right place. It is not a powerful de Fargues – in fact, this is understated for the vintage. However, it will have great complexity and is worth cellaring for a couple of decades. »
Neal Martin – eRobertParker.com – April 2013

18/20
« Nez somptueux, […] avec un départ de caramélisation rappelant les 2003 à leur à leur meilleur, splendide constitution, acidité équilibrant parfaitement la liqueur, grande allure. »
Bettane & Desseauve – Tast – 01/04/2010

97
« A powerful Sauternes, with tiers of toasted coconut, ginger cream, wheat biscuit and warm brioche rising up out of the core of incredibly lush mango, papaya and orange chiffon flavors. The long finish lets bergamot, persimmon and spice notes fill in, with a flash of green tea echoing through the finish to lend a racy counterpoint to the overall heft. Best from 2018 through 2040. »
James Suckling – Wine Spectator 

« Wonderful ultra-rich and caramelised aromas and texture, almost reminiscent here of the 2003 style, noble, very long, sugar being balanced by a nice and fruity acidity, impressive, as usual. »
Michel Bettane – Decanter.com – 08/04/2010

17,5-18,5/20
« […] d’une grande limpidité et d’une grande pureté d’expression éblouissante, très élancé en finale. »
La Revue des Vins de France – 01/05/2010