MILLÉSIME 2003

PROFIL DU MILLÉSIME

Château de Fargues 2003 : L’année de la Canicule. Il a fallu se battre avec un climat hors norme pour élaborer un vin d’exception. 

François Amirault Responsable de Production Château de Fargues

LES VENDANGES

Les parcelles sont récoltées tout d’un trait du 19 au 25 septembre.

Concentration, puissance, fraîcheur et élégance sont au rendez-vous des premières dégustations.

Château de Fargues 2003

Notes et critiques dégustation

« Beau nez grillé et confit, notes de caramel au lait, datte, zestes de mandarine, vanille, complexité subtile. Volume et gras en bouche, palette épicée qui penche vers le poivre, équilibre liqueur/fraîcheur qui tend bien le vin, lui donne une allonge très racée. »

La Revue des Vins de France – 01/09/2006

« Puissant, superbe d’équilibre. »

La Revue des Vins de France – 01/01/2006