MILLÉSIME 2002

PROFIL DU MILLÉSIME

Château de Fargues 2002 : La Pureté et l’élégance, une bouche de velours. Une vendange en deux temps un peu comme 1998.

François Amirault Responsable de Production Château de Fargues

LES VENDANGES

La première trie a lieu du 16 au 20 septembre. La seconde trie se fait au grain par grain pendant que la maturation des raisins tardifs s’opère.

La pluie arrive le 9 octobre pour dix jours. La pourriture attaque les raisins les plus tardifs, la troisième trie s’effectue les 19 et 20.

En fin de mois, sous un soleil radieux, le dernier passage s’achève le premier novembre. Septembre livre des lots d’une étonnante fraîcheur, très aromatiques purs et élégants. La dernière décade d’octobre apporte complexité et gras.

On retrouve la même typicité qu’en 1998. L’amalgame demande un peu de patience mais le résultat sera particulièrement savoureux.

Château de Fargues 2002

Notes et critiques dégustation

92-94
« Evoquant d’Yquem par son ampleur, le 2002 du Château de Fargues présente une robe jaune d’or moyennement foncé étonnamment évoluée. Généreusement marqué de fabuleuses senteurs de botrytis, de crème brûlée et de pain grillé, ainsi que de crémeux arômes d’orange, d’ananas et de coing, il est tout à la fois riche, puissant et corsé. Du fait de son caractère épanoui, il est difficile de jauger son aptitude au vieillissement, mais je subodore qu’il sera à son apogée entre 2007 et 2020. (1/05). »
Robert Parker – Le Guide des vins de Bordeaux – Août 2005 –

93
« Tasted blind at Farr’s Sauternes 2002 horizontal. Deep straw with green tints. The nose displays good intensity: taut and minerally, well defined, developing with aeration aromas of crème-brulee, honey and a touch of biscuit. The palate is very attractive: well balanced, lithe and feminine, very good poise, attacking but not aggressive. The acidity slices through the honeyed fruit with precision and style. A touch of viscosity towards the finish, but not as unctuous as other ’02 Sauternes. This is a finely tuned Sauternes that excels in this vintage. Excellent. »
Neal Martin – eRobertParker.com – 01/11/2009

« Nez de fleurs séchées très raffiné, notes de pin, de fruits secs grillés, rôti plutôt spectaculaire. Bouche élégante, très équilibrée, grande force épicée, belle longueur soutenue par une pointe d’amertume très excitante. Moins riche que les millésimes précédents, mais toute la subtilité du cru s’exprime, associant minéralité et fraicheur. »
La Revue des Vins de France – 01/09/2006