MILLÉSIME 1989

PROFIL DU MILLÉSIME

Château de Fargues 1989 : La complexité des plus Grands millésimes. Année précoce, quelques dégâts de grêle en juillet bien vite oubliés.

François Amirault Responsable de Production Château de Fargues

LES VENDANGES

La première trie est lancée dès le 27 septembre. Les conditions météorologiques idéales permettent encore trois autres tries magnifiques, la fin de vendanges étant pour le 25 octobre.
Malgré la grêle de juillet, sécheresse et canicule ont contribué à la production de raisins à très haut niveau de concentration, très tôt en saison. Ces vendanges précoces confèrent à ce millésime toutes les caractéristiques et les qualités de très grands vins d’exception de ce siècle.

Château de Fargues 1989

Notes et critiques dégustation

17,5/20
« […] Un vin très gras, plein de poivre, long avec une amertume iodée qui donne tant au vin et contrebalance le côté fruité exubérant (on va jusqu’à l’ananas) et confit, sans parler des touches d’agrume. »
Chambertin – Week-End – 21/01/1994

21 (very fine / exce
« Deep lucid gold colour. The palate is bursting full of oranges, tangerines and apricots. Very well defined on the palate with fine acidity, quite a bold wine, very rich and opulent with delicious toffee finish. Superb. »
Neal Martin – Jul-03 – http://www.winejournal.com/fargues.html – 12/06 /2005