MILLÉSIME 1989
PROFIL DU MILLÉSIME
Château de Fargues 1989 : La complexité des plus Grands millésimes. Année précoce, quelques dégâts de grêle en juillet bien vite oubliés.
François Amirault Responsable de Production Château de Fargues
LES VENDANGES
La première trie est lancée dès le 27 septembre. Les conditions météorologiques idéales permettent encore trois autres tries magnifiques, la fin de vendanges étant pour le 25 octobre.
Malgré la grêle de juillet, sécheresse et canicule ont contribué à la production de raisins à très haut niveau de concentration, très tôt en saison. Ces vendanges précoces confèrent à ce millésime toutes les caractéristiques et les qualités de très grands vins d’exception de ce siècle.
Notes et critiques dégustation
17,5/20
« […] Un vin très gras, plein de poivre, long avec une amertume iodée qui donne tant au vin et contrebalance le côté fruité exubérant (on va jusqu’à l’ananas) et confit, sans parler des touches d’agrume. »
Chambertin – Week-End – 21/01/1994
21 (very fine / exce
« Deep lucid gold colour. The palate is bursting full of oranges, tangerines and apricots. Very well defined on the palate with fine acidity, quite a bold wine, very rich and opulent with delicious toffee finish. Superb. »
Neal Martin – Jul-03 – http://www.winejournal.com/fargues.html – 12/06 /2005