{"id":931,"date":"2021-03-24T14:28:25","date_gmt":"2021-03-24T14:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/?p=931"},"modified":"2021-04-30T08:12:12","modified_gmt":"2021-04-30T08:12:12","slug":"les-larmes-dorees-daphrodyte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/les-larmes-dorees-daphrodyte\/","title":{"rendered":"LES LARMES DOR\u00c9ES D&#8217;APHRODYTE"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"http:\/\/www.marianne.net\/\">Marianne<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Par P\u00e9rico L\u00e9gasse<\/p>\n\n\n\n<p>16 au 22 octobre 2015<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Il faut avoir d\u00e9gust\u00e9 au moins une fois dans sa vie un ch\u00e2teau-de-Fargues pour \u00eatre bien certain d\u2019avoir atteint une \u00e9motion sensorielle in\u00e9gal\u00e9e.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Et si d\u2019autres grands vins moelleux, notamment dans la Loire ou en Alsace, procurent aussi des \u00e9motions bouleversantes, celles que l\u2019on partage ici autour d\u2019un Sauternes ou d\u2019un barsac bien n\u00e9, bien m\u00fbr et bien Servi, ne sont comparables \u00e0 aucune autre.<br>Nous avons eu un v\u00e9ritable coup de c\u0153ur pour le ch\u00e2teau-de-fargues 1997, sublime et voluptueux. Un Sauternes d\u2019une sensualit\u00e9 percutante. aux reflets jaune dor\u00e9 intenses et brillants, avec des notes d\u2019ananas confit et d\u2019abricot sec qui caressent longuement le palais tout en \u00e9voluant vers la compote de p\u00eache vanill\u00e9e et le Sirop d\u2019\u00e9rable. A la deuxi\u00e8me gorg\u00e9e. la bouche \u00e9volue vers des parfums de mangue r\u00f4tie finissant sur des ar\u00f4mes \u00e9voquant le thym et la cannelle, avec de discr\u00e8tes notes&nbsp;de muscade. Ouelle robe, quel nez, et cette puissance aromatique toute en finesse ! Un nectar d\u2019une intensit\u00e9 sans limites du fait de vendanges effectu\u00e9es en cinq tries qui s\u2019achev\u00e8rent vers le 5 novembre, juste avant les premi\u00e8res gel\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Un tr\u00e8s grand flacon qui laisse une trace dans la m\u00e9moire des connaisseurs comme des amateurs.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marianne\u00a0 Par P\u00e9rico L\u00e9gasse 16 au 22 octobre 2015 Il faut avoir d\u00e9gust\u00e9 au moins une fois dans sa vie un ch\u00e2teau-de-Fargues pour \u00eatre bien certain d\u2019avoir atteint une \u00e9motion sensorielle in\u00e9gal\u00e9e. Et si d\u2019autres grands vins moelleux, notamment dans la Loire ou en Alsace, procurent aussi des \u00e9motions bouleversantes, celles que l\u2019on partage ici [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":855,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/931"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=931"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3531,"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/931\/revisions\/3531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}