{"id":929,"date":"2021-03-24T14:26:34","date_gmt":"2021-03-24T14:26:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/?p=929"},"modified":"2025-06-04T12:30:37","modified_gmt":"2025-06-04T12:30:37","slug":"alexandre-de-lur-saluces-le-prince-de-fargues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/alexandre-de-lur-saluces-le-prince-de-fargues\/","title":{"rendered":"“ALEXANDRE DE LUR SALUCES, LE PRINCE DE FARGUES”"},"content":{"rendered":"\n

Marianne<\/a>\u00a0<\/em>par\u00a0P\u00e9rico L\u00e9gasse – 16 au 22 octobre 2015<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Longtemps \u00e0 la t\u00eate de Ch\u00e2teau d\u2019Yquem, ce grand vigneron a pris la direction de Ch\u00e2teau de Fargues o\u00f9 il perp\u00e9tue la tradition du Sauternes dans un combat permanent contre les nouvelles r\u00e9glementations.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Constitutive de notre engagement pour la d\u00e9fense du patrimoine viticole fran\u00e7ais, la devise de Jacques Puisais \u2014 \u00ab Un vin juste doit avoir la gueule de l\u2019endroit o\u00f9 il est n\u00e9 et les tripes du bonhomme qui l\u2019a fait \u00bb \u2014, si souvent cit\u00e9e dans ces pages, trouve en la personne du comte Alexandre de Lur Saluces, sa d\u00e9monstration in vivo. M\u00eame si les titres de noblesse furent supprim\u00e9s par la loi du 19 juin 1790, puis par l\u2019article 10 de la Constitution de 1848, confirm\u00e9e par celle de 1958, le plus fervent r\u00e9publicain peut toutefois convenir que, par la dignit\u00e9 et le courage dont ils ont fait preuve tout au long de leur vie, d\u2019aucuns peuvent encore les porter symboliquement.<\/p>\n\n\n\n

Tel est le cas de celui dont l\u2019action, tant \u00e0 la t\u00eate de Ch\u00e2teau d\u2019Yquem et qu\u2019\u00e0 celle de Ch\u00e2teau de Fargues, \u00e0 Sauternes, n\u2019a cess\u00e9 de p\u00e9renniser une certaine id\u00e9e du vin de France dans ce qu\u2019elle a de plus sacr\u00e9 : ses racines. Alexandre de Lur Saluces est de cette race de vignerons \u00e0 particule, \u00e0 l\u2019image du baron Le Roy de Boiseaumari\u00e9 et du marquis d\u2019Angerville, initiateurs du concept de l\u2019appellation d\u2019origine dans les ann\u00e9es 30. qui portent comme un principe inali\u00e9nable les valeurs de l\u2019AOC. Trois lettres qui sont \u00e0 notre civilisation bachique ce que la devise \u00ab Libert\u00e9. \u00e9galit\u00e9, fraternit\u00e9 \u00bb est \u00e0 la R\u00e9publique. Appellation qui dit l\u2019identit\u00e9 du vin, son origine, qui en assure l\u2019anciennet\u00e9, et contr\u00f4l\u00e9e, qui en garantit l\u2019authenticit\u00e9. Aussi bien \u00e0 Yquem qu\u2019\u00e0 Fargues, Lur Saluces n\u2019a jamais reni\u00e9 cette trilogie qui d\u00e9\ufb01nit et codifie la sp\u00e9cificit\u00e9 d\u2019un vin reconnu pour tel. Trilogie d\u2019inspiration fran\u00e7aise, que Bruxelles esp\u00e8re d\u00e9r\u00e9guler sous le sigle AOP, dans laquelle s\u2019inscrit la vocation d\u2019un seigneur de la vigne.<\/p>\n\n\n\n

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On ne s\u2019invente pas vigneron par le jeu d\u2019un mouvement de capital, on le devient en respectant la gueule de l\u2019endroit qui vous prend aux tripes.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Car, ne nous leurrons pas, quelque soit leur rang social, les femmes et les hommes qui observent et perp\u00e9tuent ces valeurs sont aussi nobles que leur vin. La particularit\u00e9 des Lur Saluces, c\u2019est que cette passion les anime depuis 1472. Confront\u00e9 aux affres de l\u2019indivision quand elle succombe aux lois de la \ufb01nance, le comte dut se s\u00e9parer d\u2019Yquem en 1999, se ressour\u00e7ant \u00e0 Fargues o\u00f9 il emporte quelques parcelles secr\u00e8tes de l\u2019illustre terroir au fond de son c\u0153ur.<\/p>\n\n\n\n

La vigne a ceci de myst\u00e9rieux qu\u2019elle impr\u00e8gne pour l\u2019\u00e9ternit\u00e9 l\u2019\u00e2me de ceux qu\u2019elle a berc\u00e9s. Botrytis\u00e9 depuis son berceau par la f\u00e9e Cinerea, c\u2019est un peu de ce nectar divin, pleur\u00e9 chaque automne en larmes d\u2019or sur la joue des collines du Sauternais par la d\u00e9esse Vinifera, qui coule dans les veines d\u2019Alexandre de Lur Saluces. Ici, le sang n\u2019est pas bleu mais clair-de-lune, celui qui la nuit illumine les grappes de Fargues en distillant sa lueur sur les ruines du castets bielh (\u00ab vieux ch\u00e2teau \u00bb) alors que les brumes montant de la vall\u00e9e du Ciron enrobent le sauvignon et le s\u00e9millon de leurs philtres charmeurs.<\/p>\n\n\n\n

Grand pr\u00eatre de cette messe naturelle dont la profanation ferroviaire vaudrait \u00e0 ses auteurs le courroux dionysien, le ma\u00eetre des lieux c\u00e9l\u00e8bre chaque ann\u00e9e la vendange en rendant gr\u00e2ce \u00e0 la cr\u00e9ation des bienfaits dont elle comble les caves du domaine. Pour avoir d\u00e9gust\u00e9 pr\u00e8s de lui le nec plus ultra de ce vignoble, nous avons per\u00e7u dans le regard de l\u2019homme, et sa fa\u00e7on de d\u00e9crire sa liqueur, cette classe teint\u00e9e de simplicit\u00e9 qui distingue les seigneurs d\u2019appellation d\u2019origine des marchands d\u2019\u00e9tiquettes. Comme le rappelle Balzac, citant les mots de Solon dans son Trait\u00e9 de la vie \u00e9l\u00e9gante : \u00ab Ne fais pas le prince si tu n\u2019as pas appris \u00e0 l\u2019\u00eatre. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

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