{"id":892,"date":"2021-03-24T10:46:11","date_gmt":"2021-03-24T10:46:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/?p=892"},"modified":"2021-04-30T07:34:52","modified_gmt":"2021-04-30T07:34:52","slug":"alexandre-de-lur-saluces-dans-c-dans-le-vin-a-la-cite-du-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chateaudefargues.com\/en\/alexandre-de-lur-saluces-dans-c-dans-le-vin-a-la-cite-du-vin\/","title":{"rendered":"ALEXANDRE DE LUR SALUCES DANS “C’ DANS LE VIN” \u00c0 LA CIT\u00c9 DU VIN"},"content":{"rendered":"\n

INFORMATION<\/p>\n\n\n\n

Le 12 d\u00e9cembre  c\u2019\u00e9tait \u00ab C\u2019Dans le Vin \u00bb autour du th\u00e8me : Boirons-nous encore des liquoreux \u00e0 No\u00ebl ?<\/p>\n\n\n\n

Un d\u00e9bat passionnant @<\/s>laciteduvin<\/strong><\/a> avec :<\/p>\n\n\n\n

Patrick BAUDOUIN<\/strong>, vigneron de chenins en Anjou, Domaine Patrick Baudouin
Caroline FURSTOSS<\/strong>, chef sommeli\u00e8re au sein du restaurant Le Grand Restaurant de Jean-Fran\u00e7ois PIEGE
Jean-Marc GRUSSAUTE<\/strong>, vigneron, Camin Larredya, Juran\u00e7on
Jacques GLENAT<\/strong>, pr\u00e9sident directeur g\u00e9n\u00e9ral des Editions Gl\u00e9nat
Alexandre de LUR SALUCES<\/strong>, propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau de Fargues et ancien gestionnaire du Ch\u00e2teau d\u2019Yquem<\/p>\n\n\n\n

En partenariat avec @<\/s>kedgebsBDX<\/strong><\/a> et @<\/s>LaRVF_mag<\/strong><\/a> <\/p>\n\n\n\n

Retrouvez ce d\u00e9bat sur la  chaine Youtube de la Cit\u00e9 du Vin   http:\/\/bit.ly\/2zedJvV<\/a><\/p>\n\n\n\n

Quelle place les vins liquoreux occupent-ils d\u00e9sormais sur nos tables de No\u00ebl ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No\u00ebl approche\u2026<\/strong> Nos grands-m\u00e8res et autres ma\u00eetresses de maison se pr\u00e9parent \u00e0 servir \u00e0 la fin du repas, \u00e0 toute une famille dont les papilles sont d\u00e9j\u00e0 tapiss\u00e9es de sucre et autres nourritures gouteuses, le fameux vin liquoreux \u00ab qui va avec le dessert \u00bb. L\u2019autre version \u00e9tant \u00ab le vin qui va avec le foie gras \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Cons\u00e9quence : la vente et l\u2019export de nos vins liquoreux chutent. Mais chutent-t-ils pour tout le monde ? Toutes les r\u00e9gions productrices sont-elles log\u00e9es \u00e0 la m\u00eame enseigne ?<\/p>\n\n\n\n

Alors, le vin liquoreux est-il le nectar sucr\u00e9 qui n\u2019est de sortie que pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e ? Le Vin des Mamies ? Victime d\u2019un d\u00e9samour g\u00e9n\u00e9ral ? Des vins en passe de disparition ? Des vins blacklist\u00e9s dans une \u00e8re o\u00f9 il ne faut pas manger du sucre (et encore moins en boire) ?
Peut-on \u00ab sauver le Soldat Moelleux \u00bb ? Si, oui, comment ? Quel repositionnement pour ce vin qui fut appel\u00e9 le Vin des Rois ?<\/strong> Comment assurer sa rentabilit\u00e9 aux producteurs ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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