Vintage 1997

PROFILE

Château de Fargues 1997  : Supremely refined, and with subtle complexity (among the estate’s top 5 vintages). A small crop with countless passes resulted in a multi-faceted wine.

François Amirault, Operations Manager at Château de Fargues

HARVEST

The first pass entailed 5 days of harassing work from the 15th to the 19th of September to harvest the equivalent of just 15 barrels of wine. Subsequent passes took place every 10 days until 4th November and the first morning frosts. A total of 5 passes were necessary to pick the remarkable diversity of grapes at various stages of botrytisation. This explains the tremendous complexity typical of this vintage.

SCORES AND TASTING COMMENTS

« D’un jaune d’or aux reflets citron, le 97 fait preuve d’une belle complexité olfactive. Les notes de confit se marient à celles de surmaturité (confitures d’abricots et de coings). Gras, plein et rond, le palais se distingue par son équilibre entre les sucres et l’alcool. Remarquable par sa plénitude et sa fraîcheur, ce vin à la longue finale d’amande et de citron confit a tout d’un grand liquoreux […] »
Guide Hachette des vins – 2004

« Nez très ouvert et complexe […] La bouche est un modèle d’équilibre, avec une liqueur très fondue, un tonus épicé qui fait vibrer le vin. Grande finales entre fruits rôtis et minéralité épicée. »

La Revue des Vins de France – 01/09/2006