VINTAGE 1983

HARVEST

Château de Fargues 1983 :

Grapes picked from the 3rd to the 10th of October constituted a third of the crop.
At that point, the temperature dropped considerably and the harvest only started up again on the 18th, 19th, and 20th.

The thermometer rose again in early November and an easterly wind helped to concentrate the botrytised grapes.
A pass from the 4th to the 10th of November brought in beautiful fruit. The weather took a turn for the worse after the 11th of November and a final pass was made on the 17th and 18th.

Outstanding weather accounted for a sumptuous vintage, one of the great classic years for Sauternes.

SCORES AND TASTING COMMENTS

92
« […] le De Fargues 1983 est un Sauternes sensationnel, qui ressemble étonnamment à son prestigieux jumeau. S’annonçant par un nez fascinant, énorme et crémeux, de caramel, de fumé, de crème brûlée et d’ananas, il se montre puissant, très doux, riche et extrêmement étoffé en bouche. L’ensemble est rehaussé de belles notes de chêne grillé. […] »
Robert Parker – Le Guide Parker des vins de Bordeaux – août 2005

« Beau nez sur des notes tertiaires, miel, encaustique, accents de camphre, fruits secs, amande grillée et fruits blettis. Bouche très équilibrée, force aromatique explosive, beau tonus qui associe notes minérales et épicées, fraîcheur finale qui densifie la force des saveurs. Exemplaire dans son style. »

La Revue des Vins de France – 01/09/2006

« […] Son bouquet somptueux bascule entre l’abricot confit et le tilleul, voire le miel d’acacia. Magnifique. »

La Revue des Vins de France – 01/02/2011

19,5/20
« […] Un moelleux et un gras incomparable. C’est fondu, orangé et appartient à lignée des plus grands Sauternes. »
Chambertin – Week-End – 21/01/1994