A l’occasion du dîner de l’Académie du Vin de Bordeaux à Fargues le jeudi 15 octobre 2015, Bernard Pivot a donné une conférence autour du thème « de l’avantage d’être né dans les vignes ».

En voici quelques extraits:

« Les vignerons nous enseignent la patience, la bonne humeur, la sensualité et l’art de la conversation. »

« Le vin inspire le bavardage, pousse à la confidence, attise les feux de l’imagination. »

« J’ai toujours été étonné par la surexploitation des greniers dans la littérature. La cave est trop rarement évoquée. »

« La cave a de l’avenir. Les greniers sont des conservatoires du passé et de la nostalgie. »

« L’invention du tire-bouchon, il y a plus de 300 ans, est une grande date dans l’histoire du plaisir de l’humanité. »

« Je demanderai à mes enfants de glisser un tire-bouchon dans mon cercueil. On ne sait jamais. »

« On ne peut pas raconter l’histoire de l’humanité sans parler du vin. »

« Le seul produit de la terre qui avait un dieu dans l’antiquité c’est le vin avec Bacchus. »